元宵佳节品元宵 齐艳芳 绘图

看花灯猜灯谜 齐艳芳 绘图

本报记者 韩建慧

玉漏银壶且莫催，铁关金锁彻明开。谁家见月能闲坐，何处闻灯不看来？

元宵节的锣鼓震天响，乙巳新春也要由此画上圆满句号。

尽管民间素有“不过二月二，仍然是大年”的说法，但对于大多数中国人来说，元宵节就是春节的休止符，在外拼搏的人们要再次背起行囊，守家在地的也会将心收回来，继续投入工作、学习、生活当中，带着旧岁的余韵，等待下一个春节的到来。

元宵节与其他节日的意义都不相同。从古至今，人们都很重视元宵节，除了因为它是新春过后的第一个月圆之夜，更因为它是传统节日中唯一一个能与中秋节并肩，代表中华民族追求团圆、祥和、喜庆等吉祥文化的民间节日。

这个节日凝聚着民族情感，汇聚着人文内涵，拥有南北各异的众多风俗和食俗，千百年来都蕴含着极为深刻的中国智慧。

观灯、猜谜：独属元宵的“节日限定”

元宵节应该是个灯火璀璨的日子。

这一日，天上月圆星亮，人间万家灯火，趁着新春的余韵，勾勒出最为美好的欢庆场景。

古人把正月初一视为“开年”，正月十五便是“结年”。结年定要有一场盛大的告别仪式，从古至今，人们都在用“灯”来体现，故此元宵节也被称为“灯节”。明代诗人王磐曾用“天风吹散赤城霞，散落人间作九华”来形容元宵节满城灯火的绚烂景象。而在此之前，南宋词人辛弃疾也有名句传世：“东风夜放花千树，更吹落、星如雨，宝马雕车香满路。”

人们观灯、赏灯，关于灯的民俗活动多之又多，璀璨的灯火也常常寄托着国人对于世俗美满生活的追求。

正月十五看花灯，是很多市民深刻的记忆，受访者刘萍也不例外。刘萍记得，自己第一次跟父母上街看灯展时还在读小学。那时候乌达区的街景远没有现在这样霓虹闪烁，一到夜间，路灯也显得昏黄暗淡，顶着正月十五料峭的寒风，坐在爸爸的自行车后座上，刘萍对“看灯”这件事儿提不起一点兴趣。

“不知道走了多久，就在我觉得耳朵都要冻掉的时候，妈妈突然惊喜地叫了一声。爸爸把我从自行车上抱下来，我就站在了一地红彤彤的光影里。”刘萍说。

在之后的若干年里，刘萍也去全国各地看过很多精彩的灯展，但都没有小时候看的那一场印象深刻。“那灯展布置得其实相当简陋，粗粗的电线拉着电灯泡给灯笼提供照明，人们行走在灯林中时反而有点灯下黑的感觉，爸妈不得不一前一后紧紧地拉着我的手，生怕人多挤散走丢了。”刘萍说，“但我还是贪恋地看了很久，那些花卉灯、鸟禽灯，画着八仙过海的走马灯，每一盏都笼出一片红彤彤的、温暖的光影，那一刻的温暖我记了很久。”

市民朱曦也曾有过这样深刻的记忆。他的手机屏保是一张像素不太好的照片，背景是一片璀璨的灯火和妻子圆圆的笑脸。朱曦记得，那是2010年的上元夜，儿子刚刚满月没多久，妻子第一次跟他出门。夫妻俩到广场去看灯，但灯展上的人实在太多了，他们挤不进去，又惦记着孩子会不会哭闹，于是只站在广场外围跟花灯合了影。

“那会儿用的手机还是那种音乐手机，像素不好，但这张照片我还是当屏保用了很多年，每次看到都有一种岁月静好的感觉。”他说。

去年元夜时，花市灯如昼，月上柳梢头，人约黄昏后。古往今来，元夜看灯，都是美好和浪漫的，夜风寒冷，灯影温柔，新春余韵未散，喜庆、祥和、隽永的味道便能永存心底。

除了观灯展，元宵节猜灯谜也是最受人们喜爱的民俗文娱活动。古时官方元宵节猜灯谜，谜面多出自经、史、子、集，或者是各种传奇小说，具备一定的“门褴”，民间谜面则要简单很多，有猜民间谚语的，有猜鸟兽草木之名的，因为猜谜既能启迪智慧又迎合节日气氛，所以响应者众多。

如今，人们依然爱在元宵节猜灯谜，每逢元宵佳节，许多文化场馆都会举办猜谜活动娱乐市民生活，已经成为元宵节日的保留节目之一。

汤圆、元宵：美味小食吃出来幸福团圆

元宵节有自己的节令小食，无论南北方，人人都喜欢。

古时元宵又称汤圆、浮元子、元宝、粉果，关于它的起源有各种不同的说法，较为流行的观点认为，元宵是《山海经》所载的祭祀食品。相传，春秋末期，楚昭王在江中发现白色圆物，香味扑鼻，品尝后发现其内瓣色如胭脂，口味甘美，便询问百官此为何物，但无人知晓。后询问孔子，孔子表示：“此为浮萍果也，得之者主复兴之兆。”楚昭王大喜，便令人于每年正月十五用面粉仿制此果，以求吉祥。

在过去，北方人吃的这种“浮萍果”多叫“元宵”，元宵的制作方法妙在一个“摇”字，裹好甜蜜内馅儿的小丸子要放在糯米粉中摇啊摇，越摇越大，越摇越圆。

南方人则多爱吃汤圆儿，个头娇小玲珑，浮在汤碗里，粉粉糯糯，甜甜蜜蜜，是这个隆重节日不可或缺的美食。

随着南北节俗的日益融合，如今，北方人民也吃汤圆，南方人民也吃元宵。元宵最好炸着吃，汤圆最好煮着吃，无论怎么吃，甜蜜的滋味总是一样的，因为它象征着团圆和圆满。

元宵节吃元宵，如中秋节吃月饼，取意在于阖家团圆，因此不管爱不爱吃，都要煮上一碗，全家人分而食之，幸福和甜蜜就在分享的过程中转了一个圈。

市民刘邵东很擅长做老式的手摇元宵，每年元宵节前夕，他都会到超市里买材料，自己做元宵。这种手工元宵好吃的关键就是馅料扎实，花生、芝麻炒香后捣碎，用蜂蜜或者白糖和着猪油团成馅料，沾水后裹上糯米粉，等外壳成型后“摇”元宵的工具就要上场了。

刘邵东有专门用来摇元宵的筛子，比米面筛子孔要粗一点，元宵在冰水中浸泡，然后用筛子一边撒面一边摇动，小丸子在碰撞中不断塑形、变大，最后变得圆溜溜，吃的时候或蒸或煮或炸，味道十分美妙。

当然，跟煮汤圆轻松简单不同，炸元宵可是一项技术活儿，炸不好就会“崩锅”，刘邵东说其窍门在于小火慢炸，定型后一定要用勺子将元宵敲出裂纹，以便内里热气排出，方不至于在油锅中高温“爆炸”。

如今，人们的物质生活日益丰富，不是正月十五也随时都能买到汤圆吃，但元宵节当日吃的心情却是不一样的。“其实我们吃的不是食物，而是期盼团圆的美妙心情。”许多受访者都这样说。

秧歌、社火：过元宵就是一个“闹”

对于老百姓来说，元宵节妙就妙在一个“闹”字，闹得越凶，年味才越足，这个春节的收尾才会越开心。

北方地区元宵表演多喜欢扭秧歌、踩高跷、划旱船以及舞龙和舞狮。每年正月十五，一大早上街看社戏早就成了许多人的习惯。社火和社戏都是从古至今流传下来的传统民俗，既为娱人，也为娱神，在传统农耕文明思想中，娱神并非“谀”神，而是感谢回报上天以及一方土地过去一年给予的风调雨顺，同时更祈求新的一年继续五谷丰登。

家住海勃湾区东山北社区的毛海顺老人就曾是社戏高手，从小学了踩高跷的技能，七八岁时就已经参与表演了。在河北老家的时候，毛海顺曾以踩高跷这门手艺养家糊口，到了乌海定居后，这游戏成了他的兴趣爱好，前几年，每逢社区要组织秧歌队参加社火表演时总会上门邀请他，他也乐得装扮起来，走在队伍最前面，感受那种锣鼓喧天的热闹劲儿。

毛海顺说自己是个“人来疯”，越是热闹越放得开，越想冲出来表演，观众的惊叹声、掌声、震天响的锣鼓声，都是对艺人最好的奖赏。

受访者陶刚则是舞狮的高手，陶刚告诉记者，舞狮看似只是一种游戏，其实蕴含着深刻的中国智慧。舞狮中的狮子分文狮、武狮，武狮多勇猛威武，体现的是刚健之美、兵伐之道；而文狮则多温柔可爱，或者俏皮有趣，体现的是文治、教化之功。“中国人讲究一张一弛，文武之道，从舞文、武狮子中就能看出。”他说。

除了舞狮，还有舞龙。舞龙可谓是传统民俗中必须出现的节目，中华民族被称为龙的民族，无论是官方还是民间，对“龙”的形象都非常热爱。祖籍福建的宋斌说，他的老家惯舞火龙，用竹篾扎成，或者用纸糊成龙头里面放置灯烛，龙身是用干稻草扎成的，据说舞动时能感应天地。

舞龙也好，舞狮也罢，体现的都是人们对于幸福生活的孜孜追求。每年的元宵佳节，我市三区也都有精彩的社火表演，这喧天的锣鼓声，既送别了新春佳节，也为重新踏上新征程的人们擂响了战鼓。

这就是传统节日的魅力。

随着元宵节的焰火消散在夜空，乙巳春节正带着人们对过去一年的总结和感悟，载着人们在新年伊始许下的祝福和愿望继续前行。

但无论新春是否落幕，“年”的味道都不会走远，因为“年”不只是一场阖家团圆、辞旧迎新的盛宴，它还是中华优秀传统文化的重要载体，凝聚着人们的追求和情感寄托，传承着国人关于社会伦理的观念，也守候着我们的精神家园。