天寒时节，老屋门前的一树柿子熟透了，在瓦蓝瓦蓝的天空映衬下，宛如挂了无数个红彤彤的小灯笼，恰似一幅色彩艳丽的民俗画，赏心悦目、美不胜收。

浑圆的柿子，鲜润、饱满、香软，透过薄如蝉翼的果皮，可看见水银色的汁液在金红色的果肉里流淌，真担心薄薄的“柿衣”一不小心会被撑破。

该摘柿子啦！当伸手捏住柿子，只感觉一缕温润柔滑之感，仿佛电流一般顺着指尖袭向心尖。朝顺时针方向轻轻一旋，柿蒂断裂，柿子就摘了下来。禁不住诱惑，将它咬开一个小口，用舌尖抵住，像吸牡蛎一样，轻轻一吮，只感觉一缕甜津津、凉丝丝、爽滑滑的果浆溅在舌尖，回味绵长，令人吃了还想吃。

为留住美味，母亲决定做柿饼。

趁夜，母亲将完好无损的柿子挑选出来，挑往门前的池塘洗净，拭干后，用刀削去果皮。削好后的柿肉，柔滑、温软、细腻，弥漫着浓浓的甜香；削下来的柿皮，堆积一旁，好比一滩搁浅的水母，它们接下来将作为“捂霜”之用。

天亮了。随着一轮红日升起，母亲在打谷场铺下一张张芦席，将削好的柿子均匀摆在上面。在接下来的晾晒中，果肉的水分将会一点点蒸发，糖分会像结晶的盐一样慢慢沁出来。

柿子晒好后，接下来开始“捂霜”。母亲从仓房搬来几口木箱，一层柿皮、一层果肉码下去，直到装满箱子为止。随后，将一只只箱子小心翼翼地运回仓房，置于阴凉处密封起来，将美味的嬗变交与时间。

仓库静极了，光影悄移，如梦似幻。

半个月后，当启开箱盖，一缕柿饼的浓香扑鼻而来，让人忍不住流口水。再瞧箱中，当初圆圆的柿子经过长时间的挤压，变成了扁扁的柿饼，结满了白霜，宛如一团团满月，俨如一块块璧玉，恰似一张张粉脸，娇俏、玲珑、可爱。

母亲见我这一副馋相，微笑着拈起一枚柿饼，塞在我手心。我轻轻掰开它，只见肉色杏红，果肉细腻，当一口咬下去，只感觉一缕香甜、软糯的味道渗在舌尖，简直好吃得不得了，让人霎时陷入美味的沼泽中，无法自拔。

捂好的柿饼，一部分被母亲挑到集市上售卖，换成一沓钞票，以补贴家庭日常开支，其余的贮藏起来，供过年食用和款待客人。

古人云“药食同源”，柿饼除了可以食用，还是一味民间药方，具有止血凉血、润肺化痰、生津止渴、活血降压、解酒醒脑等功效。《本草拾遗》对此记载:“日干者温补，多食去面皯，除腹中宿血；火干者，人服药口苦及欲吐逆，食少许立止。”而《名医别录》则云：“火柿主煞毒。疗金疮，火疮，生肉止痛。”

转眼一晃，进入冬天。

到了夜间，家人闲坐，灯火可亲。一具红泥小火炉，咕嘟咕嘟煮着荸荠茶，围绕着它，父亲结着草绳，母亲纳着鞋底，我们兄弟姐妹读书写字，小花猫眯着眼，慵懒地打着盹儿。冬日烤火，容易上火，每当口干舌燥，母亲会将荸荠茶倒入一只只蓝花碗，连同一枚枚柿饼递至大家面前。

饮着热茶，品着柿饼，感觉冬夜是那么的温馨、甜润、美好！

到了春节，母亲不忘村里的孤寡老人，拎着满满一篮子柿饼逐一登门看望。当村里人家急需柿饼做“药方”时，母亲会慷慨相赠。一枚枚柿饼，就这样和睦了家庭、团结了邻里，成为了“亲情饼”“爱心饼”！

多年以后，我外出求学，后来在城里工作、定居，离老家越来越远了。可无论再怎么遥远，每一次过年回家，总能尝到母亲亲手制作的柿饼，一枚枚吃在嘴里，仍是儿时的味道。当一边细品美食，一边聆听母亲的唠叨，在外漂泊的疲惫不知不觉烟消云散，乡愁开始变轻了。当每一次返程，母亲总是依依不舍，会提前给我准备满满一大包，让我带回城里慢慢品尝。

眼下，离春节愈来愈近了，我多想迎着母亲殷切的目光，早点回老家，将母亲亲手制作的柿饼品尝……