指尖点餐、外卖餐饮已成为人们日常生活的重要场景，但便捷的网络餐饮服务背后，也存在无证经营、证址不符、后厨环境脏乱差等问题。为破解此类民生痛点问题，今年，海勃湾区市场监督管理局依托数字化监管手段开展网络餐饮专项整治，推广“互联网+明厨亮灶”，让后厨监管由“后台巡查”向“阳光可视、全民监督”转变，切实守护群众舌尖上的安全。

“以前外卖点餐最怕碰到无堂食店铺，线上展示正规美观，实际加工场所不明不白。现在不一样了，下单时点进商家主页，能直接看到后厨实时画面，每份外卖还有专属封签，吃得更踏实。”居民荀建新的切身感受，折射出海勃湾区网络餐饮精准治理带来的可喜变化。

今年，海勃湾区市场监督管理局持续推进“互联网+食品安全”智慧监管模式，以信息化建设促进监管方式转变，提高监管效能，对辖区917家入网餐饮经营主体开展拉网式排查，建立台账进行销号整改，对遮挡摄像头、违规操作等商家进行约谈、立案和通报曝光，持续压实外卖平台主体责任；同步开展上门帮扶培训，指导商户完成监控设备改造，推进后厨直播监管端、消费端“双上线”。目前，海勃湾区入网餐饮商户全部纳入智慧监管闭环管理，并开放175家商户消费端直播通道，其中包含20家小型无堂食外卖店，实行“全域监管、重点公开”。

“直播既是约束，也是名片，我们规范操作，顾客更愿意下单，生意也好做了。”商户杨泰亨说。

“为防止问题反弹，我们建立了平台联动、线索闭环处置等长效机制，畅通线索举报、联合核查渠道，努力把‘看不见的后厨’变成消费者‘看得见的放心’。”海勃湾区市场监督管理局副局长田思雨表示，海勃湾区市场监督管理局将持续加大餐饮行业食品安全监管力度，打造阳光后厨示范样板，以数字赋能凝聚多方合力，让食品安全看得见、可监督，切实保障群众饮食安全。

（王超 邹帅飞）