10月21日，“青春华章·逐梦北疆”网络主题宣传活动媒体行走进位于呼和浩特的乳业国家技术创新中心。一项复合型乳液脂肪替代技术引起记者注意：它做出一种油包水的空心油脂结构，让产品在脂肪含量减少一半以上的同时，入口依然顺滑。此外，乳业国家技术创新中心自主研发的二代乳糖酶制剂，可以把牛奶总糖整体降低30%。
青春华章·逐梦北疆|牛奶脂肪减半为什么喝着依旧顺滑？归功于乳业国家技术创新中心这项技术
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