本报记者 王超

初秋的乌海，空气中弥漫着丰收的香甜。因为，乌海葡萄，熟了！

走进乌海市绿农永胜农民专业合作社种植大棚，只见不同品种的葡萄分区种植。工作人员正忙着采摘、分拣、装箱，手起剪落间，一串串饱满的葡萄被轻轻放进筐里。有的区域已采收完毕，只剩藤蔓间新抽的枝条；相邻区域里，刚引进的新品种正进入成熟期，等待下一波采摘。一颗葡萄的“早”与“新”，从大棚的布局里就能看出一二。

“我们的葡萄早在5月中旬就已上市，比许多产区提前了一个多月。鲜食葡萄好卖，靠的就是一个‘早’字，还有一个‘快’字——品种换得快，市场跟得紧。”乌海市绿农永胜农民专业合作社理事长郭永胜一边查看果穗，一边向记者介绍。他身后，中华红玫瑰、妮娜皇后、瑞都系列等新品种长势正旺，有的品种从引进到挂果，只用了不到两年时间。

绿农永胜农民专业合作社的葡萄之所以能抢“鲜”上市，不断刷新“甜”度，离不开其与内蒙古乌海葡萄科技小院的紧密联动。依托科技小院，绿农永胜农民专业合作社先后成功引进推广瑞都红梅、瑞都科美、蜜光、春光、玉波2号等10余个优质葡萄新品种，进一步丰富了乌海鲜食葡萄风味谱系。

“有了科技小院，我们不仅能接触到国内最新的葡萄品种，还能摸清市场上流行什么、消费者喜欢什么。以前是闷着头种，现在知道该往哪个方向转。这些新品种推广出去，种植户特别认可，今年收入也可观，市场对乌海葡萄的回馈也越来越好。”郭永胜说。

鲜食葡萄靠“早”和“新”抢占市场，深加工端也在“新”字上做起了文章。在内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司酿酒检测化验车间，检测员正在对我市首款葡萄气泡酒进行酒精度测定。

与传统葡萄酒不同，这款气泡酒瓶身设计更显时尚，酒精度更低，果味更足。实验室内，检测员拿起一瓶刚灌装好的气泡酒，轻轻打开瓶盖，“嘶”地一声，细密的气泡沿着杯壁升起来，淡淡的果香弥漫开来。

今年，该公司打破传统酿酒模式与经营思维，立足本地优质葡萄资源，紧跟新生代消费趋势，创新融合葡萄原液与杏子、桃子等本地特色鲜果，成功研发出杏子葡萄气泡酒、桃子葡萄气泡酒两款特色新品。以“低度、气泡、果味”为卖点，这两款产品瞄准年轻消费群体的轻饮需求。

“传统葡萄酒讲究年份、产地，很多年轻人觉得门槛高、口感重。我们做杏子葡萄气泡酒和桃子葡萄气泡酒，就是想做一款轻松、好喝、果味足的日常饮品。”内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司副总经理成锐说。

成锐介绍，在自治区旅发大会和那达慕大会上，不少年轻人品尝后当场下单，一些平时不怎么喝葡萄酒的人也追着问哪里能买到。“下一步，我们将更多乌海特色水果融入产品，让气泡酒既有葡萄香，又有本地果味儿，进一步打开年轻消费市场。”

从枝头到舌尖，从传统到新潮，乌海葡萄产业的“新意”不止于此，支撑这份“新意”的，是脚下这片土地的独特禀赋。乌海地处北纬39度葡萄种植黄金带，充足的日照时长、较大的昼夜温差、丰富的有效积温，搭配富含矿物质的沙质土壤，造就了乌海葡萄香气醇厚、酸甜适口的独特品质。“乌海葡萄”获地理标志保护产品认定，区域公用品牌价值提升至35.68亿元，稳居自治区特色果品品牌标杆行列。

目前，全市葡萄种植面积达1.86万亩，培育种植品种超100个。今年预计鲜果产量5200吨。通过持续延链、补链、强链，葡萄产业正成为我市农业“接二连三”、深度融合、高质量发展的标杆性特色产业。

从大棚里抢“早”换“新”的鲜食葡萄，到车间里瞄准年轻人的气泡酒，乌海葡萄正从“一串果”裂变为一条链，“乌海葡萄”这块金字招牌被持续擦亮。