本报记者 王江宇

千里山海，不以远隔为障；京蒙烟火，因协作而相通。

自京蒙商贸合作开展以来，乌海与北京跨越千里深度结对，合作模式从早期单向帮扶迭代为全方位、深层次的双向奔赴。我市立足资源禀赋、聚焦商贸提质，精准对接产业短板与消费升级需求，坚持“引进来提质、走出去出圈”，以活动搭平台、以业态补短板、以外销拓市场、以育才强内功，走出一条“品牌引进来、好物走出去、产业深融合、民生得实惠”的双向共赢之路。

高位对接 机制赋能 商贸协作走深走实

机制为基，协作致远。我市始终把京蒙商贸合作作为激活消费市场、培育本土品牌、拓宽外销渠道的重要抓手，以常态化对接、制度化推进、项目化落地为核心，不断健全政企联动、双向互通的工作体系，坚持政府牵线、企业唱戏、市场受益，推动两地商贸合作从框架协议稳步转为实景实效。

市商务局多次牵头组织行业协会、本土企业赴北京考察学习，走访老字号企业，精准对接品牌引进、技术合作、人才培育、产销对接等核心工作。依托干部赴京跟岗锻炼机制，搭建两地商务部门常态化沟通桥梁，打通企业合作壁垒，畅通项目落地渠道，构建起“政府统筹引导、企业主体参与、市场供需匹配、互利协同共赢”的良好格局，为商贸协作持续健康发展筑牢制度根基。

“我们持续护航京蒙商贸深度合作，通过办活动、搭平台、牵红线，既把北京优质老字号资源引进来，带动本地餐饮商贸提档升级，也帮乌海本土特色产品闯出去、拓市场。”市商务局服贸科负责人崔国萍介绍，合作从前期对接洽谈、企业考察，到项目落地跟进、长效运营服务，全程闭环推进，确保每一项合作都落地见效。

2025年9月，我市成功举办“京韵匠心·惠享乌海”首届北京老字号走进乌海交流暨金秋促销活动，邀请便宜坊、萃华楼、同仁堂等20余家北京老字号企业，联动本地50余家商贸、餐饮企业同台参展。活动整合品牌展示、产品展销、技艺交流、政企签约等多元环节，3天展会客流密集、交易活跃，80余家参展企业累计销售额近50万元，有效激活本地消费市场。本次活动突破了短期展销的浅层合作模式，推动北京老字号与乌海本土企业达成实体落地合作，为两地商贸长期深度融合奠定坚实基础。

“下一步，我们将扎实筹备2026年第二届北京老字号进乌海系列活动，持续引进北京优质品牌、特色产品，同时全力拓宽外销渠道，推动乌海好物入驻北京各大商圈，让两地好物双向流通、商机共享。”市商务局副局长白彬介绍。

业态落地 品牌扎根 本土消费迭代升级

我市以引进北京老字号为突破口，聚焦实体业态落地、产业提质增效，持续导入北京优质商贸资源，补齐本地餐饮商贸标准化、品牌化发展短板，丰富消费供给、提升服务品质，让群众在家门口就能享受到高品质、多元化的消费服务。

头部品牌落地生根，合作模式提档升级。依托首届北京老字号走进乌海交流活动的良好成效，北京便宜坊焖炉烤鸭项目入驻龙亨西北菜（滨河店）。项目落地运营以来，累计售出烤鸭3000余只，销售额突破50万元。

谈起跨区域合作的收获，龙亨西北菜（滨河店）负责人杨仓感触颇深：“去年活动期间3天就卖了600多只烤鸭，火热的市场让我下定决心把正宗北京味道引进乌海。我们的食材、设备、技术团队全部由北京总部支持，现在不仅店里效益好了，市民在家门口就能吃到地道非遗焖炉烤鸭，这是实实在在的双赢。”

地道的京味美食，也收获了市民的广泛认可。不少市民坦言，如今不用出乌海，在家门口就能品尝到北京老字号的正宗风味，肉质鲜嫩、香而不腻。京蒙合作带来的不仅是舌尖上的美味，更是看得见、摸得着的民生实惠。

技艺人才双向共育，激活产业内生动力。我市坚持“引业态、学技术、育人才”同步推进，持续对接北京便宜坊焖炉烤鸭专业技术团队，筹备开设“焖炉烤鸭大师班”，通过常态化授课、实操带教、行业研讨等方式，系统培育本土高技能餐饮人才。同时，引导乌海老馆子等本土企业对标北京高端餐饮标准，借鉴先进管理模式、菜品研发理念和服务体系，创新打造适配本地市场的特色菜品，全方位带动本土餐饮行业提质升级。

双向流通 内外赋能 特色好物拓宽展销渠道

依托京蒙商贸合作机遇，我市主动打破本土特色产品地域销售局限，坚持“引进来提质、走出去拓量”双向发力，聚焦“乌海葡萄”“乌海葡萄酒”等优势特色品类，常态化组织云飞酒业、果紫农业、天合谷等重点农商贸企业赴北京开展精准产销对接，积极搭建高端对外展示销售窗口，持续推动本土特色农产品走出西北、进军全国市场，让乌海好物在首都市场站稳脚跟、打响品牌。

2025年9月，我市在北京王府井商圈举办特色农产品商贸推介活动，集中展示了40余种优质葡萄及本土葡萄酒等特色产品，凭借优良品质和独特风味收获首都消费者广泛认可。两日活动累计接待游客超20万人次，日均销售额突破35万元，实现人气、口碑、销量三丰收，大幅提升了“乌海葡萄”“乌海葡萄酒”的区域影响力和市场知名度。

“乌海的葡萄果肉细腻、汁水饱满、甜度很高，葡萄酒果香浓郁、口感醇厚，不输进口产品，今天特意买两瓶带回家。”品鉴选购的北京市民张国江对乌海特色农产品赞不绝口。

我市持续以京蒙合作为纽带，建立企业常态化赴京推介、定点对接机制，持续拓宽特色产品外销版图。目前，云飞酒业旗下干红、干白、白冰、玫瑰红半甜四大类核心葡萄酒产品，已成功入驻北京内蒙古大厦“蒙”字标大草原优品展厅，实现常态化展销售卖。通过借力首都高端展示平台与核心商圈辐射优势，持续擦亮乌海特色产业名片，有效打通外地消费市场，让乌海优质农特产品稳步走向全国。

从短期展销破题到长效业态扎根惠民，从单品外出闯市场到双向流通赋能增收，京蒙商贸合作已然完成迭代升级，形成品牌共建、人才共育、技艺共享、产销互通的全方位协作新格局。