葡萄熟了。

甜蜜多汁的桃子

酸甜可口的樱桃

饱满圆润的小柿子

本报记者 姜瑜 文/图

六月，夏日的阳光变得热烈而明亮，乌海又迎来了一年中最诱人的时节，开启了属于自己的“鲜果模式”。我市地处北纬39度，昼夜温差大，日照时间长，得天独厚的光热条件，为瓜果的糖分积累提供了天然优势。眼下，本地设施大棚与露地果园里的时令蔬果正陆续成熟，葡萄、桃子、樱桃、小吊瓜、无花果、小柿子、黄瓜等应季佳品竞相登场，共同奏响了一曲夏日的“甜蜜交响曲”。

西瓜空中挂 无花果正甜

如果说葡萄和桃李占据了采摘园的地面空间，那小吊瓜和无花果则把甜蜜往空中延伸，或吊在藤蔓上摇曳生姿，或长在低矮树干上静待成熟。

走进乌达区乌兰淖尔镇泽园新村的设施大棚，一幅奇特的画面映入眼帘：一个个巴掌大的小吊瓜用网兜兜着，整整齐齐地吊在藤蔓上，瓜皮翠绿，纹路清晰，在阳光的照射下泛着柔和的光泽。

“这种小吊瓜个头不大，每个大约一斤出头，恰好够一家三口一次吃完。用刀轻轻一划，瓜皮应声裂开，露出里面鲜红欲滴的瓜瓤，汁水顺着切口流淌下来，空气中立刻弥漫开一股清甜的瓜香。”每年这个时候，市民王璐总要带着孩子来这里摘吊瓜。“咬一口沙脆适中，甜度极高，那股甜带着西瓜特有的清凉感。小吊瓜富含瓜氨酸和钾元素，是夏日消暑解渴的绝佳选择，炎热的午后吃上几块特别过瘾。”王璐说。

与小吊瓜的清脆爽口不同，无花果走的是一条绵软甜糯的路线。在我市多家采摘园里，原产于地中海沿岸的无花果竟然在我市找到了自己的“第二故乡”。

走进无花果种植区，低矮的树干上挂着一个个圆鼓鼓的果实，成熟的果皮呈紫红色，底部微微张开一道细缝，隐约能窥见里面蜜色的果肉。轻轻一掰，果实分成两半，绵密的果肉散发着蜜糖般的香气，入口软糯甘甜，唇齿间有籽粒的颗粒感，嚼起来沙沙作响，口感层次非常独特，那股甜是天然的蜜甜，吃完嘴里还留着淡淡的果香。

无花果富含钙、钾和多种维生素，蛋白质含量在水果中也名列前茅，具有润肠通便、健脾开胃的功效，是老少皆宜的健康水果。

“柿柿”如意 黄瓜清甜

在乌海的采摘季里，除了甜甜蜜蜜的水果，还有一类特别的存在——那就是既能当水果生吃，又能做菜入汤的小柿子和黄瓜。它们虽然没有水果那么甜，却以独特的清新风味赢得了不少“粉丝”。

走进小柿子种植大棚，仿佛踏入了一个五彩斑斓的迷你柿子博览园。红的像小灯笼，黄的似玛瑙，紫的如宝石，还有青黄相间、表皮带着独特条纹的品种。青黄小蜜柿玲珑剔透，小巧可爱，一口一个刚刚好，皮薄汁多，清甜中带着一缕微酸的回味，像是舌尖上弹了一串轻快的音符。普罗旺斯柿子个头饱满，掰开来沙瓤厚实、汁水充盈，那股浓郁纯正的西红柿味直冲鼻腔，一口下去，绵密的果肉在舌尖化开，仿佛一下子回到了童年自家的菜园子，是心心念念的“老味道”。

与柿子棚相邻的黄瓜大棚里，则是另一番景象。藤蔓顺着吊绳攀爬而上，一根根翠绿的黄瓜垂挂下来，顶花带刺，笔直匀称，光是看着就让人感觉清爽。这里的黄瓜主打水果型品种，皮薄肉厚，几乎没有涩味，摘下来擦一擦就能直接吃。

黄瓜含水量丰富，是天然的补水佳品，同时富含维生素和多种矿物质，既能当水果生吃解暑，又能凉拌、蘸酱、做沙拉，怎么吃都好吃。不少市民摘完水果后，总不忘顺道带几斤黄瓜回去。“这黄瓜空口吃都好吃，又脆又甜。”市民刘乐乐边摘边夸，手里的袋子很快就装满了。

从枝头到舌尖，从大棚到餐桌，乌海的夏天被这些应季的鲜果蔬菜赋予了独特的味道。葡萄的脆甜、桃子的软糯、小吊瓜的清凉、无花果的蜜香，还有小柿子和黄瓜带来的那一抹清新，共同编织出一幅丰饶的夏日风物图。这份甜蜜并非偶然，它源于得天独厚的自然馈赠，更离不开农人的辛勤耕耘与智慧经营。当一箱箱带着晨露的鲜果运往市场，当一颗颗亲手摘下的果实化作满口清甜，乌海人便在这熟悉的滋味里，踏踏实实地过了一个汁水充盈、回味悠长的夏天。

葡萄抢“鲜” 甜蜜来袭

在乌海，葡萄是一张闪亮的城市名片。初夏时节，虽然露天葡萄才刚刚完成开花坐果，但设施大棚里的早熟品种早已按捺不住，抢“鲜”上市，刷新着乌海葡萄的成熟纪录。

走进乌海葡萄科技小院的实验大棚，热气裹挟着浓郁的果香扑面而来。一串串紫红发亮的葡萄沉甸甸地挂在藤蔓间，果粒饱满紧实，表面覆着一层薄薄的白霜，看起来十分诱人。摘一颗放入口中，清甜的汁水瞬间迸发，果肉脆中带韧，甜里藏着一丝若有若无的微酸，层次分明又恰到好处。这股甜不是齁甜，而是一种清爽透亮的甜，吃上整整一串也不觉得腻。

这“抢鲜”上市的秘诀，藏在一套摸索多年的促早栽培技术里。冬天，种植户在大棚白膜外再覆盖一层黑色遮光膜，大幅降低透光率，让葡萄苗提前进入落叶休眠期；等到需要打破休眠的关键时期，再给每一排葡萄苗搭起小型保温棚，利用白天积聚的热量迅速提升局部温度，唤醒葡萄苗提早萌发新芽。这套方法省电又高效，恰好抢占了露天葡萄大面积上市前的市场空窗期，让乌海人在初夏就能尝到本地葡萄的“第一口甜”。

在海南区的天天乐采摘园里，同样是一派生机勃勃的景象。走进葡萄采摘区，藤架上一串串葡萄错落有致地垂挂下来，阳光从叶片缝隙间漏下，照得果粒晶莹剔透。葡萄一串挨着一串，饱满得几乎要撑破果袋。前来采摘的市民拎着篮子在藤架间穿梭，孩子踮起脚尖剪下一串，揪下一颗就往嘴里塞……采摘园负责人介绍，园里的葡萄品种经过精心挑选，兼顾了口感和观赏性，既有甜度高的早熟品种，也有果香浓郁的晚熟品种，采摘期可以一直持续到秋季。

“超市里买的葡萄再好看，也比不上自己从藤上剪下来的那一串甜。”正在采摘的市民刘美琳笑着说，自己舍近求远就是为了体验摘葡萄的乐趣。

桃子熟了 樱桃红了

如果说早熟葡萄奏响了乌海夏季水果的序曲，那么，桃子就是接踵而至的“华彩乐章”。时下，我市多个农业园区的桃树陆续进入盛果期，毛桃、油桃、樱桃等“轮番登场”，把采摘园装点得好看极了。

走进海南区曙光村高效农业示范园区的桃树大棚，一股甜丝丝的桃香扑面而来，光是闻着就让人口舌生津。一排排桃树被果实压弯了枝，毛桃圆润饱满，表皮覆着一层细细的绒毛，拿在手里沉甸甸的；油桃则光洁红亮、个头匀称，在阳光下泛着诱人的光泽，清水一冲就能直接吃。

“咬一口油桃，清脆的口感，紧接着是丰沛的汁水涌入，果肉紧实却不柴硬，甜得干净利落，几乎尝不出酸涩感。”游客王星辰分享道，“毛桃的果肉更加软糯，撕开薄薄的果皮，里面的果肉绵密，咬下去几乎不用费力咀嚼，唇齿间满是浓郁的桃香。”他比较着说，两种桃子各有千秋，一个吃脆，一个吃软，都是自己喜欢的口感。另外，桃肉中富含维生素C、果胶和膳食纤维，既能滋润肌肤，又有助于肠道健康，是夏日里不可多得的养颜佳果。

与桃子一同登场的还有樱桃。在乌达区乌兰淖尔镇的多家采摘园里，樱桃树上的果实也已从青绿转为深红，一颗颗圆溜溜地挤在枝头，像挂满了一树迷你小灯笼。“成熟的樱桃颜色红得发紫，表皮光洁透亮，轻轻一掐就能感受到果肉的弹性。”游客朱同晨向记者分享着她的采摘经验。樱桃营养十分丰富，富含铁、钾和花青素，铁含量在水果中名列前茅，对预防缺铁性贫血、抗氧化都有裨益。

许多市民带孩子来摘樱桃，孩子们提着小篮子仰头找最红的那一颗，小手被果汁染得紫红，脸上却挂着满足的笑容。“这个比外面买的好吃多了，酸甜味特别正。”年轻妈妈郝依婷尝过之后，当即决定多摘几斤带回去给家人尝尝。由于樱桃采摘期相对较短，采摘园的工作人员提醒市民，想尝鲜的还得趁早来。