王瑞银

那天，我心血来潮，想炖一锅冬瓜排骨汤，打开冰箱却发现冬瓜太少了。我在橱柜里翻找，发现还有泡好的海带，便顺手拿来炖在了一起。

经过小火慢炖，看似寡淡的汤倒也滋味十足，排骨软烂，冬瓜微甜，海带的鲜味也融入了汤里。老伴这些年对饮食越来越挑剔，但喝了汤后却说:“最好喝的一次，对胃口！”从此，冬瓜排骨汤在我家有了正式的名分。

我喜欢喝汤，是从小养成的习惯。那些年物资匮乏，我家六口人就有三个大后生，粮食不够吃。每次吃饭母亲就说：“莜面半饱，喝水正好。”于是我便冲一碗“菜滚水”来填饱肚皮。

其实，汤和菜的口味是随着年龄发生变化的。刚成家的那几年，粮食是够吃了，但缺少油水。一旦炖汤或炒菜，必定得够香够辣，浓油赤酱，大火爆炒；做包子、饺子，要一嘴流油的那种；偶尔做排骨或鸡肉，一律先焯水，再用冰糖炒色，烧得浓艳油亮，闻一下香气四溢，看一眼口舌生津，吃一顿能饱三天。

那些日子，时而酸甜，时而辛辣，如今偶尔回味一下，也觉得鲜活呛人。

从什么时候开始，我们的口味变了呢？白面里要加上荞麦面、黄豆面，以及曾发誓一辈子不想再碰的玉米面，蒸成各色的馒头或窝头；南瓜、红薯、山药、土豆，这些年轻时看一眼就发愁的食物，现在都挺直了腰杆，堂而皇之地走上了餐桌。而且餐桌上多了凉拌菜，多了蘸酱生吃的绿叶菜，原来喜欢的油炸、红烧类食品，渐渐被冷落了。

两个磨合了半辈子的人，似乎缺少了碰撞，有多久没有再起过争执了呢？自己也记不清楚了。锅碗瓢盆安静地躺在橱柜里，好像从来未经过跌宕起伏，只字不提曾经伤感的记忆。日子久了，两个人的脾气就变得温和了，再也不会用棱角对麦芒，我们学会了分享欣喜，懂得了共情忧伤，时光如流水，风平浪静。

我们的口味，随着时光变化着：她喜欢早餐时吃几片醋泡生姜，喜欢在炒菜时加上辣子，没有辣味的菜品她不感兴趣。我喜欢油水清淡的榨菜汤，也不喜欢很辣的炒菜。两个人的喜好南辕北辙，却并不妨碍彼此和平共处，在家做饭，外出就餐，我们都会照顾到对方的口味。普通人过日子也许就是这样，一点一点迁就着，包容着，岁月最终平淡而悠长。

恰似我们家里的海带和冬瓜，原本互不相干，并无交集，却在岁月的烟火里，以排骨为引，互相煎熬，互相释放，互相成全，终于成就了一锅鲜香浓郁的家常至味。