本报讯 （记者 张楚研）进入新年，高速出行迎来高峰。为保障过往旅客饮食安全，近日，市市场监督管理局对辖区内多个高速公路服务区开展食品安全突击检查，全面排查风险隐患，为公众出行筑牢安全防线。

全面覆盖细排查。此次检查行动覆盖服务区内各类食品经营场所。在食品流通环节，执法人员细致检查预包装食品标签标识是否完整、规范，是否清晰标注生产日期、保质期等信息；查看食品贮存场所是否符合相应温湿度等食品安全要求，特别是冷藏、冷冻食品是否按规定条件存放，防止因贮存不当导致食品变质。在餐饮环节，执法人员走入后厨，检查原料采购索证索票情况；食品添加剂是否规范管理、按标准使用；加工制作场所环境是否整洁，“三防”设施是否齐全；餐具清洗消毒保洁是否规范到位。

立行立改消隐患。检查发现，大部分服务区食品经营者能够做到规范经营，食品安全状况总体良好。针对检查中发现的个别问题，如索证索票不规范、未配备脚踏式垃圾桶等，执法人员现场予以指正，要求相关单位立即整改。对于发现的隐患，均已当场指导经营者落实改进措施，确保风险及时消除。

压实责任促规范。此次检查后，市市场监管局将采取“回头看”等方式，对整改情况进行跟踪复查，确保问题闭环管理。同时，将进一步加大日常巡查和专项抽检力度，保持高压监管态势，护航食品安全，努力让每一位旅客吃得安心、放心。