■平安乌海

本报记者 张楚研

今年以来，市市场监督管理局不断推进校园食品安全整治工作，努力实现从“治标”向“治本”、从“单一监管”向“社会共治”、从“被动合规”向“主动创优”转变。

着力固化制度强落实。市市场监管局印发《关于贯彻落实〈教育部办公厅 市场监管总局办公厅关于印发学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引〉的通知》，从索证索票落实、采购验收流程、入库贮存管理3方面提出详细要求，督促学校、幼儿园食堂严格落实大宗食材采购验收工作，把好食品入口关；联合市教育局印发《关于加强全市学校、幼儿园食堂食品留样管理工作的通知》，明确留样范围、操作流程及保存记录规范，进一步细化校园食堂食品留样管理。

着力“四不两直”查问题。市市场监管局、市教育局采取“四不两直”方式，随机深入市第一中学、市第六中学、市职业技术学校等开展校园食品安全督查，重点抽查食品采购、加工制作、餐饮具清洗消毒及食品留样等关键环节，现场指导完善食品留样制度机制，同时，要求各学校严格落实台账记录与留样工作，并将留样点位纳入“互联网+明厨亮灶”监控范围，全面强化校园食品留样监管。

着力培训指导促提升。市市场监管局督促指导三区市场监管部门进一步规范学校食堂食品留样工作。开展培训，从留样温度监控、留样记录填写、留样容器清洗消毒等方面详细指导，加强各区对辖区内学校食堂的指导落实。

此次系列举措的施行，进一步巩固和提升了我市校园食品安全治理效能。市市场监管局将持续以高标准、严要求推动各项制度落细落实，不断完善社会共治机制，切实筑牢校园食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。