参观菲达罐头食品厂。（郝世海提供）

无菌灌装车间。（资料图）

番茄清洗筛选车间。（郝世海提供）

■城市里的工业印迹 20

本报记者 赵荣

高耸的烟囱、老旧的厂房、废弃的矿井、锈迹斑斑的机器……工业印迹不仅是城市工业发展的实物见证，更寄托着人们的情感和记忆。对于乌海这座以工矿起家的城市来说，旧厂房、老建筑、已经停用的生产设备有很多，像“一通厂”“二通厂”“跃进电厂”“千钢”“三矿”这些工业厂矿也有很多。那里凝聚着矿区职工战天斗地、艰辛奋斗的光辉岁月，也见证着乌海于茫茫戈壁白手起家、从无到有的发展史，让我们用照片和文字的形式共同回顾这段峥嵘岁月。

提及“达蒙菲”牌番茄酱，想必许多家庭主妇仍记忆犹新，那光滑细腻的酱汁，不仅以醇厚风味俘获味蕾，更慰藉着寻常日子里的烟火人心。

1991年，乌达矿务局与法国索菲斯公司签约。1992年，我市建成第一家中外合资企业菲达罐头食品厂并投入生产，同时引进意大利芬口公司具有世界先进工艺的多功能果蔬加工生产线，利用本地生产的优质番茄原料，开始生产“达蒙菲”牌无菌大包装番茄酱和纯天然果蔬汁。

菲达罐头食品厂开辟了番茄种子试验场，引进良种繁育，向种植者推广先进的栽培技术，保证优质原料供应。在生产工艺上向国际标准看齐，确保产品质量。所生产的产品符合出口标准，技术指标、红色素和色值更是优于出口标准。当时，菲达罐头食品厂的产品曾销往巴西、泰国、日本、菲律宾等国家，一度还出现供不应求的局面。

1996年，菲达罐头食品厂被煤炭部评为煤炭工业综合利用多种经营先进企业。为了丰富加工品种，延长生产季节，发挥进口设备综合加工能力强的优势，菲达罐头食品厂先后开发了胡萝卜浓缩汁、山楂汁、芹菜汁、枸杞汁、苹果汁、冬瓜汁以及全天然保健饮料葡萄原汁等产品。其中，芹菜汁的护色、山楂汁的脱胶两项工艺达到国内同行业先进水平。主产品番茄酱连续多年全部符合国家商检出口检验标准，出口合格率100%，被评为内蒙古自治区质量信得过产品，荣获1995年北京国际食品及加工技术博览会金奖。

2000年后，菲达罐头食品厂转为股份制，成为乌海市银星工贸有限责任公司（原乌达矿务局多种经营总公司基础上成立的集团化企业）的成员单位，年生产“达蒙菲”牌番茄酱3000吨、胡萝卜汁500吨，产品全部出口欧美、东南亚等多个国家和地区。后引进小食品包装新技术，产品开始在国内销售。

如今，“达蒙菲”等产品虽已淡出大众视野，但那份沁人心脾的香甜，早已沉淀为一代人心中难以磨灭的味觉记忆。